매동이 잡화점의 기적

알고 먹으면 훨씬 더 맛있는 요리

피자 편

안뇽하세요~ : )

어린아이들부터 젊은 층, 중장년층

남녀노소 입맛을 맞춘 피자!

오늘은 피자의 유래에 대해서

알아보는 시간을 가져보겠습니다.

모르고 먹는 음식보단 유래와 과정들을

알고 먹으면 훨씬 재미있고 즐겁습니다.

피자의 시작은

그리스에서 부터 시작되었습니다.

'두껍고 납작한 빵'

이라는 그리스 어원의 "피타(Pitta)"에서

파생되었다는 말이 가장 유력합니다.

고대 그리스에서는 빵 위에 기름과 치즈를 얹어

요리한 음식이라고 기록이 되어 있고

'얇게 편 밀가루 반죽 위에 치즈와 꿀을

얹은 후 월계수 잎인 향신료를 뿌린'

"플라첸타(Placenta)" 역시 기록이 되어 있죠

피자의 원형을 제일 가깝게 닮은

"포카치아(Focaccia)"는

이탈리아 북부를 점령했던 에트루리아인들,

남부를 다스렸던 그리스인들의 음식의

영향을 미쳤다고 보고 있어요.

이탈리아를 침입한 그리스인들이

즐겨 먹던 포카치아라는 음식을 먹으며

이탈리아에서 점차 시작을 하게 된 거죠.

피자는 오래된 역사를 가졌지만

처음부터 귀족이나 왕실에겐 많은 사랑을

받지는 못했습니다.

본래 피자는 서민음식으로

우리가 생각하는 토마토소스가 발린 것은

18세기 말 이탈리아 캄파니아 주의 나폴리에서

시작되었습니다.

토마토는 16세기 이후 유럽이

대항해 시대를 맞이하면서 남미에서 토마토를 가져왔는데

처음에는 관상용일 뿐이었지만

18세기가 들어서면서 요리에 사용하기 시작했습니다.

​

주로 18세기 나폴리에서 빈민들과 노동자들이

끼니를 때우기 위해 길거리에서 피자를 판매했기에

귀족들과 왕족들은 피자를 먹지 않았죠.

물론 페르디난도 1세는

피자를 좋아하는 카톨리나를 못마땅해했지만

​

주변에선 왕비에게 어울리는 세련된 피자를 개발하기

시작했고, 그 과정에서 궁궐 안으로 오븐이 들어왔습니다.

​

이처럼 카톨리나 왕비가 피자를 좋아한다는

소문이 들리자 일반 백성부터 귀족들까지

피자에 관심을 가져 오븐을 두는 귀족들이

생겼다고 합니다.

생각보다 어려운 피자의 유래

역사 공부하는 마음이겠지만

이후에 알고 먹는 음식은

생각보다 놀라우실 거라 생각 듭니다.

피자가 귀족 음식이 아니라 서민들의 음식이었다니

그래서 내 입맛에 아주 잘 맛았던거였어!! : )

흥미진진한 음식의 역사 다음 시간에 찾아

뵙겠습니다. ^^

 커피이름의 유래 - 알고 먹으면 더 맛있는 요리

■ 더티트렁크

■ 주소 : 경기 파주시 문발동 75-6

■ 매일 09:00 - 22:00

파주 데이트 맛집 더티트렁크

완전 폐업해버린 공장을 리모델링해서 카페로 만든 곳이죠?!

파주 롯데 아울렛에서 차도 10분이면 가는 곳입니다.

사진에 보이는 곳이 계단을 올라와서 보이는 전경인데
주말에 오면 사람이 바글바글해서 이런 전경은 보기 힘들어요 여기가 바로 사진 맛집!!
꼭 오셔서 사진 많이 찍고 가셔야해요
(안그럼 평생 후회함)

저 포인트가 바로 사진이 잘나오는 자리에요
사진도 사진이지만 이름에 맞게 브런치카페에서 판매하는
음료나 음식이 너무나도 고급퀄이티를 뿜뿜!!

인테리어 면에서도 굉장히 유럽풍스러운 느낌이 나고 원목재질을 많이 사용해서 아늑하고 모던한 모습을
많이 표현했습니다.
어째 해리포터에서 나올법한 느낌?

(사진에선 잘 못느끼는데 실제로 가면 더 웅장합니다.)

바닥은 원목재질이 아닌 에폭시로 마감을 해서
깔끔하고 시원한 느낌을 받을 수 있습니다.

(어쩌다 인테리어 평가를 하고있는거지?...)

처음 가본 빵린이는.. 이쁜빵만 샀다😭😭

사실 이쁜빵은 더 많았는데 배가 너무 고픈지라

짭짤한 빵만 골라담아서 무거워 보이네요

마무리 글.

사진은 보기에만 이쁘다

실제로 가봐야 아는 법 정말 이쁜 사진만 골라 담고

싶었는데 사진은 워낙 잼병이라 이쁘게 찍으려고

심혈을 기울여 봐야겠어요.

글 재미있게 읽으셨다면 댓글 많이 달아주세요❤

대전 핫플레이스 중앙로역

■ 주소 : 대전 중구 대종로480번길 15

■ 위치 : 대전 중앙로역 도보 5분

■시간 : 주말 8 : 00 ~ 23 : 00
             평일 8 : 00 ~ 22 : 00

제가 출장을 다니는 회사에 속해있다보니깐
이곳저곳 가볼만한 곳이 많은데

이번에 여자친구가 와줘서 같이 대전 핫플레이스 중앙로역에 와봤습니다.

성심당하면 대전부터 떠오르죠

빵에 퀄리티에 비해 비용이 너무 저렴해서 당황스러울 정도로 놀랍습니다.

블로그에 올릴 생각 안하고 찍느라 메뉴표를 못찍었어요 ㅜㅜ

자세히 보면 가격이 적혀 있는게 보이시죠? 파리바게뜨에서는 보지도 못할 가격이에요

저는 이정도로 골랐는데

2만원 안팎으로 결제한거 같네요.